Pastejen av Portugallien

 

Efter de första fem dagarna av föreläsningar om människor och media, med mingel, bacalhau och kaffe i små små plastkoppar, har jag ägnat de följande fem dagarna åt att återutveckla en tonårings sovvanor, promenera längs den gröna floden, traska backe upp och backe ner inne i stan, dricka galao, läsa på kafé och läsa på mitt rum, äta den himmelska pastejen från Belém och dess nästan lika himmelska kusin de Nata som säljs i varje bageri. Glöm bacalhau! Glöm portvin! Denna lilla bakelse är vad som borde satt Portugal på smakernas världskarta.

> Kommentarer